鮎

8月最後の日曜日、
長門峡に鮎を食べに行った。

山はどこまでも緑で、空は青かった。

やっぱりせごしはうまいねぇ。

ツガニが入荷していたようで
お客さんはみんな注文していた。
が・・・その身は美味しいのだろうか。
海の蟹よりは身が少ないから
食べ応えなさそうという点で、ですが。

私はツガニは汁にするのが一番だと思う。
私はやったことないけど
身を砕だくときは「ごめんね、ごめんね」と思うんだそうです。
そうしてできた貴重な汁を
ありがたくいただくのであります。